咖啡外送服務平臺連咖啡微服務公佈將部門合作品牌的服務費由每單2元上調至每單5元。此舉也被外界普遍以為是該平臺扛不住燒錢而轉變經營思路。北京商報昨日查訪了解到，咖啡外送領域已成紅海，不少企業由于利潤薄、經營模式單一、運營場合不良，有些甚至已經截止服務。咖啡外送也被以為是雞肋。
大號收縮小號荒蕪
北京商報查訪了解bets88娛樂城推薦碼到，連咖啡微服務上調服務費的品牌包含有星巴克、高樂雅、Costa以及太平洋咖啡，但未上調自有咖啡品牌Coffee Box的服務費。對于調價理由連咖啡客服表示，是公司業務需要。業內人士解析，連咖啡微服務上調服務費重要是為了加強推廣自己的品牌，以求盡可能短時間內讓自建的新品牌發展壯大，成為平臺的盈利點。不過也了解到，連咖啡微服務近日也悄然縮窄了自己的業務范圍，全線退出了杭州、成都、深圳、天津等城市，將自己的業務范圍會合在了北上廣。對此，上述業內人士坦言，連咖啡實際上是已經沒錢可燒，不得已收縮經營，提高服務費。
事實上，履歷了市場爆發的咖啡外送市場如今出現擠泡沫的場合，多家咖啡外送企業相繼退出市場。依托公共號經營的星享咖啡微端外送服務在10月31日還高調打出下調服務費的廣告拉攏人氣，但短短一個月后，其客服就已經明確表示他們拋卻了這一業務。另一個名為第一咖啡預訂的公共號的點餐頁面則已經無法打開。還有不少咖啡外送平臺的信息持久未更新，客服電話、客服形同虛設，或是開始推送與咖啡無關的信息。
盈利不靠服務費靠商家打折
這些咖啡外送平臺到底靠什麼掙錢？事實上，現在咖啡外送服務平臺的規模都對照小，團隊人數也十分有限，所以區域的局限性十分明顯。此外這些平臺還有一個共同點，都依托星巴克等品牌，固然此中也有不少自營的咖啡品牌，可是都難以切入咖啡外送市場。
從事咖啡外送業務的易點咖啡擔當人向北京商報介紹，咖啡外送平臺的服務費大致相同，bets88娛樂城vip體驗都是每單2元，但服務費不是利潤來歷，而是用做補貼配送員。真正的利潤來自與其合作的星巴克等咖啡品牌門店給的打折。只要咖啡外送平臺訂單夠大，就能夠和咖啡門店講價，拿到更低的代價。
北京商報粗略算計，假設一個咖啡外送平臺每日能送100單，以星巴克27元的中杯拿鐵為例，星巴克在其滿100單的條件下，給咖啡外送平臺每杯減免7元，加上服務費每單2元，咖啡外送平臺每日能掙900元。可是咖啡外送平臺每日要支付過份100元的油費還有配送員的補貼，以及各類其他支出。如此算計，咖啡外送平臺的利潤率極低。
杭州連星咖啡創始人鄭先生坦承，連星咖啡目前還是在賠本，公司也正在尋找轉型的可能，現在連星咖啡的外送部分都已經外包給合作同伴，連星咖啡則將重點放在運營用戶方面，為今后推出新的產品、服務做鋪墊。
商品單一配送沉重是痛點
鄭先生向北京商報透露，現在做咖啡配送的平臺幾乎都在面對著商品端利潤薄、配送端又過于沉重這兩大痛點。只有一些有資金優勢的平臺還能夠勉強保持，但也不可能長久。此外，咖啡外送平臺還面對劇烈競爭，繁榮商圈的咖啡店分布密集，許多咖啡店也都提供外送服務。值得注意的是，餓了麼、百度外賣、美團外賣等早已切入了咖啡外送領域，且可選擇的咖啡品牌更全，成為會員還能免外送費。
易點咖啡擔當人表示，為了提高競爭力，易點咖啡正在考慮將服務范圍延伸至上海郊區，郊區的高新工業園區對bets88娛樂城活動公告于咖啡外送服務的需求也并不比繁榮商圈少。可是該擔當人也坦言，易點咖啡不考慮將業務拓展至上海以外的城市，擴展至外地配送壓力太大。
增加品類自建品牌仍難突圍
在查訪過程中，北京商報還發明，有許多做咖啡配送的平臺上參加了甜點、水果等商品。要想變更利潤薄、配送重的近況，除非能開闢出自己的咖啡品牌，自己做商品。鄭先生直言，可是如何創建用戶對自己品牌的認知就又成了新的疑問。易點咖啡的擔當人也表示，為了盡可能地減輕配送端的壓力，易點咖啡都選擇用汽車對訂單會合的區bets88娛樂城vip邀請域統一配送，以減少配送員數目，節儉人力成本。
不過外界并不看好咖啡外送平臺，有解析人士指出，對于咖啡外送平臺而言，客戶對于它們的忠誠度并不高，它們之所以不約而同地選擇星巴克，重要是由於用戶對于星巴克這一品牌的忠誠度，所以自建品牌不能保證就能有人買賬。此外，各大外賣平臺是最大的對手，咖啡外送遲早會被外賣巨頭瓜分。
