10余省份在入口冷鏈食物或包裝物上檢出核酸陽性
冷鏈如何不掉鏈
11月12日上午，天津市津南區疾控中央在金福臨冷凍批發市場一冷庫排查發明1份混檢樣品核酸檢測呈陽性。前一日，靜海區在一水產批發店發明1份外包裝陽性的入口大比目魚，經溯源同樣出自這里。
自天津通報第138例本地病例以來，入口冷鏈食物成為疫情防控的焦點。11月8日凌晨，該市一名冷庫裝卸勞工被確診感染新冠肺炎。
該患者最大的疑點便是接觸過一批20天前自德國不來梅港抵津的冷凍豬前肘。基因測序結局顯示，該例病毒與北美3至6月份流行毒株高度近似，屬于L基因型歐洲家系分支II。隨后，天津市新增一名確診病例，曾駕駛貨車到同一冷庫裝載貨物。在全市冷鏈從業人員和冷凍貨色核酸檢測排查中，又發明了另一名無癥狀感染者。
近幾個月，入口冷鏈食物頻頻被發明核酸檢測呈陽性，成為個別地域疫情反復的重要理由。冷鏈食物為何成為病毒的潛藏地？我國對入口冷鏈食物的需求量到底有多大？針對其潛在風險，各部分應該如何科學防控？
10余省份曾在入口冷鏈食物或包裝物上檢出核酸陽性
11月7日，天津市濱海新區疫情防控指揮部接到山東省德州市德城區冷鏈食物新冠肺炎疫情防控工作專班通報，經濱海新區東疆保稅港區從德國入口的冷凍豬前肘外包裝新冠病毒核酸檢測呈弱陽性。
兩天前，這批重281噸的貨物自天津港海聯冷庫發出，達到德城區飛馬市場當天，即接納了慣例核酸抽檢。途經德城區、德州市、山東省三級疾控部分層層檢測，確定結局為陽性。
天津口岸是中國冷鏈食物的主要入口口岸，入口凍肉占到全國肉類入口量近三分之一。因本批涉疫貨物已流入山東德州、山西太原、河北保定，三地當即加緊排查。
梳理發明，自本年6月以來，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陜西、江蘇等10余省份，都曾在入口冷鏈食物或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性。
6月11日，北京在持續56天無新增本地確診病例后，再次出現本地病例，感染源頭被鎖定為新發地農產品批發市場。北京市疾控中央、北京市預防醫學研究中央、中國醫學科學院、中國科學院等單位后來聯盟發布的一篇論文指出，北京新發地疫情病毒起源于冰鮮三文魚所在的海鮮區域。
7月3日，大連海關從裝載厄瓜多爾生產的凍南美白蝦集裝箱內壁一個樣本及蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。7月22日起，陸續通報大連凱洋世界海鮮股份有限公司海產品加工車間的工作人員感染新冠病毒。疫情特征提示，冷凍海鮮產品的加工處理工作地方有利于新冠病毒散播。
9月下旬，青島港疫情展現。24日，兩名冷鏈產品裝卸工在應檢盡檢人員檢測中，被確診為無癥狀感染者。之后的疫情溯源，從搬運的入口冷凍鱈魚外包裝陽性樣本中檢測分解到活病毒，這在國際上尚屬首次，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠間隔跨境輸入的可能。
北京新發地疫情歷時40天，累計確診病例335例，此中5名危重型、21名重型；大連7·22疫情歷時39天，累計教導本地確診病例92例、本地無癥狀感染者26例；青島港疫情那時僅發明2例無癥狀感染者，16天后所有親暱接觸者解除隔離。
三起疫情，一起比一起發明得早，規模也越來越小。這是我們連續不斷學習教訓、結算經驗的結局，及時發明處于早期的感染者，才能把疫情管理在萌芽中。中國疾控中央流行病學首席專家吳尊友以為。
生鮮類食物入口高度依賴冷鏈物流，相伴而來的是潛在的感染風險
比年來，中國住民消費程度連續不斷提高，入口食物量增長趕快。
11月7日，中國食物土畜進出口商會發表《2025年中國入口食物行業教導》指出，2025年中國入口食物金額高達9081億美元，同比增長234%，來歷地達189個。從金額來看，17個品類中，排名前三的依次是肉類及制品、bets88娛樂城獎金攻略水海產品及制品、乳品，入口額均過份100億美元。前五大食物入口來歷地差別是新西蘭、澳大利亞、泰國、印度尼西亞、巴西。前三大口岸差別是上海口岸、天津口岸、深圳口岸。
教導稱，盡管當前新冠疫情使國際交往遭受了很大陰礙，但預測2025年入口食物仍將維持兩位數的增長。
在眾多入口食物中，包含有生鮮在內的相當一部門品類高度依賴冷鏈物流。
與平凡物流比擬，冷鏈物流有三大特性，又稱3T原則，即產品格量取決于冷鏈埋藏溫度、流暢時間、耐藏性。冷鏈物流的要點是全程連續不斷鏈，一旦斷鏈脫溫，就會給貨色帶來不可逆的陰礙，即便后面環節做得再好也是白費。中國物流與采購聯盟會冷鏈物流技術委員會秘書長秦玉鳴說。
疫情之下，與冷鏈物流相伴而來的是潛在的感染風險。吳尊友表示，縱然是平凡的冷鏈運輸，病毒也可存活好幾周。假如是在新冠疫情高發地域污染的物品，包含有食物或外包裝，途經冷鏈運輸，可以把病毒帶到非疫區，從而引起接觸散播。
補救內地供給不足，入口冷鏈食物不能一刀切全面不准
那麼，是否應該像個別聲音呼吁的那樣，一刀切全面截止入口冷鏈食物呢？業界人士以為，就現在而言，這是因噎廢食、并不現實。
理由在于，冷鏈產品風險防控現在已進入防疫新常態階段。秦玉鳴指出，一方面，國外疫情仍然連續伸張，此起彼伏，許多國家迎來了秋冬的第二波疫情高峰；另一方面，中國需要大批的入口產品補救內地供給的不足，因此絕不能把入口產品全部拒之門外——這已經是共識、常識。
遠大消費者也無須過度掛心，但需注意食物衛生、做好日常防范。國家食物安全風險評估中央微生物實驗室主任李鳳琴表示，大批科學數據表明食物不會感染新冠病毒，但有可能被污染：一是遭受含有病毒的水、包裝材料的污染，二是遭受攜帶病毒的食物加工者的污染。
李鳳琴發起，生產經營過程中要嚴格規范操縱，做好食物加工環境包含有食物包裝材料的消毒，嚴禁病毒攜帶者或感染者經營食物。
現在來看，無論是海關還是其他部分，都已經配置了嚴格的查驗、消毒以及管控的手段。曝光出來的疑問bets88娛樂城攻略貨色，從整體貨色占比來說，是相當小的部門。秦玉鳴表示。
提拔口岸通關效率，保障產業鏈供給鏈不亂
11月12日，在國務院聯防聯控機制發表會上，海關總署進出口食物安全局局長畢克新表示，全國海關進一步加大了入口冷鏈食物的檢疫力度。一是進一步強化源頭管控，與有冷鏈食物輸華貿易的全部1個國家的主管部分進行了溝通磋商。二是暫停出現員工聚集性感染企業的產品輸華，涉及20個國家99家生產企業。三是加強入口冷鏈食物新冠病毒風險監測，共抽樣檢測樣本873475個，檢出核酸陽性結局13個。四是檢出陽性后實施告急預防性措施。
因從印度尼西亞入口1批凍刺鯧魚1個產品樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，依照海關總署公告2025年第103號的制定，全國海關自當日起暫停接納……打開海關總署官今天海關頻道，關于入口食物的告急預防性措施即時更新。
依據有關制定，輸華冷鏈食物或其包裝前2次被檢出新冠病毒核酸陽性的，海關暫停接納該企業產品入口申報1周，被檢出3次及以上的，暫停接納入口申報4周。
《入口冷鏈食物預防性全面消毒工作方案》指出，要在bets88娛樂城賺錢祕訣確保入口冷鏈食物安全bets88娛樂城限時活動的同時，提拔口岸通關效率，避免貨物積壓滯港，保障產業鏈供給鏈不亂，從而實現安全、有效、快速、經濟。
依據入口冷鏈食物物流特點，在完工新冠病毒檢測采樣工作后，差別在口岸查驗、交通運輸、掏箱入庫、批發零售等環節，在其首次與我境內人員接觸前都應實施預防性全面消毒處理。
科學精準防控，完善追溯控制，確保來歷可溯、去向可追
科學防治、精準施策，一直是我們在防控疫情斗爭中的主要經驗。那麼，面臨入口冷鏈食物潛伏的疫情散播風險，應該怎麼辦？
梳理各地出臺的相關疫情防控傳授意見發明，重點環節、重點地方成為共同的關注點。尤其是對加工企業和冷庫、農批商超、餐飲服務等重點地方，各地及時加強常態化疫情監測春風險預警。
專家提示，在生產經營過程中，加工環節和包裝環節要特別注意原材料的消毒、檢疫。運輸、貯存過程中，冷庫、車輛及工具都不得大意。銷售過程中，集貿市場、零售企業要嚴格落實進貨查驗和登記制度，從事食物批發的經營單位要嚴格落實銷貨登記制度，同時注意及時消毒。
近日，在河南省鄭州市惠濟區一家入口生鮮店里，孫先生熟練地打開手機支付寶，掃描了一份外包裝的二維碼。嘀！屏幕顯示，這是來自越南的巴沙魚，附有檢修檢疫證明。
從供給鏈首站到消費環節產品最小包裝，這套基于阿里云和區塊鏈專業的鄭冷鏈系統，使得入口冷鏈食物實現了來歷可溯、流轉可查、去向可追。
8月18日起，從深圳各港灣碼頭提柜離港并在深圳儲存、銷售、加工的入口凍品，必要進步入會合監管倉進行外包裝消殺和抽樣核酸檢測，及格方可進入市場。會合監管倉正是當地在入口凍雞翅中檢出核酸陽性后的監管升級。
防患于未然，檢測是關鍵。吳尊友提示，要做好三項檢測工作，一是對入口的產品及外包裝進行抽樣檢測；二是對冷鏈經營產業的工作環境定期采樣檢測污染場合；三是對冷鏈從業人員開展不少于每周一次的核酸篩查，及時發明疫情，及時消滅疫情。
冷鏈防控納入常態化控制，對生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環節作出細致制定
日前，國務院聯防聯控機制印發《入口冷鏈食物預防性全面消毒工作方案》。《方案》要求，各地對入口冷鏈食物要實現全流程閉環管控可追溯。海關、交通、衛生、市場監管、場所政府及相關生產經營單位的工作分工被逐一明確。
這是我國新冠疫情防控常態化的主要政策性文件。吳尊友說，在多起入口冷鏈食物觸發局部新冠疫情后，國家不是簡樸敷衍地不准入口冷鏈食物，而是把管理可能由入口冷鏈食物污染觸發的新冠疫情納入常態化控制，把風險管理在最低程度。
此前，《新冠肺炎防控方案》已明確要求各地落實冷鏈食物相關從業人員的日常防護、康健監測和核酸主動篩查，改進生產、加工和買賣環境衛生前提，減低從業人員感染風險。10月中旬，為貫徹落實外防輸入、內防反彈疫情防控謀略，切實加強人防與物防工作，國務院聯防聯控機制印發《冷鏈食物生產經營新冠病毒防控專業指南》《冷鏈食物生產經營過程新冠病毒防控消毒專業指南》，對生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環節作出了細致制定。
比如，發明樣品核酸檢測陽性，怎麼辦？按照相關應急處置制定，冷鏈食物生產經營者應趕快啟動本單位應急預案，對相關物品暫時封存、無害化處理，對工作區域進行消毒處理，對可能接觸人員及時開展核酸檢測和康健篩查等措施。相關物品處理時避免運輸過程溢灑或泄露。
以強監視促強監管，推動冷鏈食物疫情防控各項措施落實落地
各級紀檢監察機關駐足職能職責，以強監視促強監管，督促相關部分層層把關，壓實監管責任，守護人民群眾舌尖上的安全。
天津市紀委監委駐市市場監管委紀檢監察組監視推動駐在部分強化市場監管，嚴格執行入口冷鏈食物消毒證明查驗制度。同時，督促落實全市入口冷鏈貨色冷庫和從業人員bets88娛樂城網站核酸檢測分身配置，做好地毯式排查，將全市所有冷凍庫都納入數據平臺控制體系，做到無漏掉、無死角。
大連市紀委監委駐市市場監管局紀檢監察組先后約談食物安全監管相關責任人，強調連續強化疫情防控常態化冷鏈食物監測監管，做好存儲、加工、銷售等環節風險防控與處置。開展嵌入式監視20余次，實地巡訪冰鮮冷凍食物加工及流暢地方，推動冷鏈食物疫情防控各項措施落實落地。
山東省萊西市紀委監委成立21個監視查抄小組，開展格化監管，巡訪冷鏈食物生產經營單位1651家，涉及從業人員3045人。督促市場監管局向11家重點冷鏈食物生產企業派駐查抄員，全天候監視冷鏈食物出入庫、外包裝消殺、從業人員防護措施落實等場合。
當前，環球第二波疫情反彈勢頭明顯，秋寒冬是呼吸道傳染病高發季候，防控形勢加倍嚴峻，必要時刻繃緊疫情防控這根弦，將冷鏈鑄成安全鏈。
